A receita de hoje de Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto é uma maneira fabulosa de aproveitar as sobras de queijo festivo, cranberries e presunto
Usando queijos e sobras de Natal
A receita de hoje de Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto é uma maneira fabulosa de aproveitar as sobras de queijo festivo, cranberries e presunto.
Assado em um saboroso creme de queijo. com o toque fresco de cranberries rechonchudos e o salgado de presunto cozido, ou presunto, é um pudim verdadeiramente saboroso.
Usei uma seleção de queijos da minha tábua de queijos festiva – Brie, queijo Camembert, queijo cheddar e Stilton.
Se você não é fã de queijo azul ou planeja servir para crianças, pode omitir o Stilton e adicionar outro queijo.
Além disso, no lugar do presunto ou do pernil, você pode usar toucinho ou bacon picado – gostamos mais de bacon defumado (e presunto defumado).
Use massa quebrada amanteigada pronta para facilitar, se tiver alguma de panificação festiva, ou massa quebrada caseira, se tiver tempo.
Sirva esta Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto com um tigela grande de salada, molho picante, picles e molho de cranberry.
Preferimos aproveitar isso quiche à temperatura ambiente, depois de esfriar, pois pode ser difícil cortá-lo e servi-lo ainda quente.
Esta receita é perfeita para qualquer buffet que você tenha planejado, como um Véspera de Ano Novo buffet, bem como para qualquer Entre Natal almoços ou jantares.
Espero que você esteja inspirado para fazer esta torta deliciosa, especialmente se você tiver muito queijo de Natal e presunto, presunto e cranberries escondidos na geladeira também. Feliz Ano Novo! Karen
Receita de massa quebrada
340g de farinha SR (12 onças)
160g de manteiga (6 onças)
água fria (para misturar, cerca de 30ml)
pitada de sal
Misture a farinha e o sal em uma bacia, passe a manteiga até ficar parecida com uma farinha de rosca fina.
Usando uma faca para cortar e mexer, misture com água fria para formar uma massa dura. Não misture demais, leve a mão é melhor.
Deixe a massa esfriar e “relaxar” por 30 minutos, na geladeira ou em native fresco, tampe a tigela ou coloque a massa em filme plástico.
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Receita de Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto
Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto
Colheita:
8
Tempo de preparação:
20 minutos
Hora de cozinhar:
45 minutos
Tempo whole:
1 hora 5 minutos
A receita de hoje de Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto é uma maneira fabulosa de aproveitar as sobras de queijo festivo, cranberries e presunto.
Assado em um saboroso creme de queijo. com o toque fresco de cranberries rechonchudos e o salgado de presunto cozido, ou presunto, é um pudim verdadeiramente saboroso.
Usei uma seleção de queijos da minha tábua de queijos festiva – Brie, queijo Camembert, queijo cheddar e Stilton.
Se você não é fã de queijo azul ou planeja servir para crianças, pode omitir o Stilton e adicionar outro queijo.
Além disso, no lugar do presunto ou do pernil, você pode usar toucinho ou bacon picado – gostamos mais de bacon defumado (e presunto defumado).
Use massa quebrada amanteigada pronta para facilitar, se tiver alguma à mão, ou massa quebrada caseira, se tiver tempo.
Sirva esta Quiche de Queijo, Cranberry e Presunto com um tigela grande de salada, molho picante, picles e molho de cranberry.
Preferimos aproveitar isso quiche à temperatura ambiente, depois de esfriar, pois pode ser difícil cortá-lo e servi-lo ainda quente.
É perfeito para qualquer buffet que você tenha planejado, como um Véspera de Ano Novo buffet, bem como para qualquer Entre Natal almoços ou jantares.
Espero que você esteja inspirado para fazer esta torta deliciosa, especialmente se você tiver muito queijo de Natal e presunto, presunto e cranberries escondidos na geladeira também.
Ingredientes
-
1 x 320g/340g de massa quebrada pronta enrolada ou massa quebrada caseira
-
125g de presunto ou presunto cozido, cortado em cubos pequenos
-
150g de queijos variados, como Brie, Camembert, Cheddar e Stilton, cortados em cubos pequenos ou ralados se for queijo duro como Cheddar
-
Cranberries frescos, cerca de 4 colheres de sopa (60g)
-
3 ou 4 cebolinhas, aparadas e cortadas em cubos
-
6 ovos batidos com 100ml a 150ml de leite
-
Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 200C/400F/Fuel Mark 6. Coloque uma assadeira no forno para aquecer – isso ajuda a assar a base do pudim. Forre uma forma de pudim ou forma de torta de 8″/9″ (20cm ou 22cm) com papel manteiga.
2. Coloque cuidadosamente a massa no prato forrado, cortando o excesso de massa ao redor da borda, se necessário.
3. Espalhe o presunto ou pernil em cubos sobre a base da massa; em seguida, adicione os queijos, os cranberries e as cebolinhas.
4. Tempere a mistura de ovo batido com sal e pimenta a gosto e regue com a mistura de ovo e leite.
5. Coloque a forma de pudim na assadeira e leve ao forno por 40 a forty five minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja firme, mas ainda um pouco instável.
6. Retire o pudim do forno e deixe atingir a temperatura ambiente, antes de retirá-lo do prato e servir.
Notas
Very best para acompanhar saladas e batatas assadas, bem como para lancheiras e piqueniques.
Use bacon cozido no lugar do presunto ou pernil.
Corte em cubos os queijos semimoles que vai usar, mas rale os queijos duros que planeja usar.
PARA PASTELARIA CASEIRA SIGA ESTA RECEITA:
340g de farinha SR (12 onças)
160g de manteiga (6 onças)
água fria (para misturar, cerca de 30ml)
pitada de sal
Misture a farinha e o sal em uma bacia, passe a manteiga até ficar parecida com uma farinha de rosca fina.
Usando uma faca para cortar e mexer, misture com água fria para formar uma massa dura. Não misture demais, leve a mão é melhor.
Deixe a massa esfriar e “relaxar” por 30 minutos, na geladeira ou em native fresco, tampe a tigela ou coloque a massa em filme plástico.
Informação nutricional
Colheita 8
Porção 1
Quantidade por porção
Calorias 317Gordura whole 21gGordura saturada 11gGordura trans 0gGordura insaturada 8gColesterol 199mgSódio 610mgCarboidratos 12gFibra 1gAçúcar 5gProteína 19g
