A vocábulo desfavorável apareceu em 41 artigos no NYTimes.com no ano pretérito, inclusive em 21 de dezembro em “Ele é o único chef com 3 estrelas Michelin em Seul. Não o atravesse”por Daisuke Wakabayashi:
Em 2016, Anh abriu seu primeiro restaurante em São Francisco chamado Mosu, uma folguedo com a sotaque coreana de cosmos, uma flor que cresceu em um campo perto da lar de sua puerícia na Coreia do Sul. Mosu ofereceu um menu degustação por US$ 195, valor recorde para um novo restaurante na cidade.
Em uma pilar para o The San Francisco Chronicle, o crítico de restaurantes Michael Bauer disse que ficou chocado com a “audácia dos preços iniciais”, considerando que “o chef-proprietário Sung Anh não tem muito reconhecimento de nome”.
Apesar do desfavorável No início, Mosu foi premiado com uma estrela Michelin, uma conquista impressionante para um novo restaurante, e o livro de reservas no refúgio de 18 lugares estava sempre pleno. Mas Amy In, esposa do Sr. Anh, disse que oriente foi um momento provocador.
Repto quotidiano de palavras
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