Scones de Treacle Escoceses: Esta receita maravilhosa de Scones de Treacle à moda antiga é a favorita da família, especialmente quando servida quente com manteiga

Scones de melado escocês para o Halloween, noite da fogueira ou ceia de chá de domingo

Esta receita maravilhosa de melado à moda antiga Scones é um favorito da família. Embora os faça durante todo o ano, são tradicionalmente servidos no Outonoe Inverno.
Eles são servidos em Escócia e Ilhas Escocesaspara Véspera de Todos os Santosbem como no norte da Inglaterra, especialmente Northumberland, Yorkshire, Cumbria e Lancashire.

Nós, como o povo de Yorkshire, também os fazemos para Noite da Fogueiraonde são servidos quentes e generosamente amanteigados – às vezes com melaço further.
Eu me lembro do meu avó materna preparando-os para a Bonfire Night time e para um ambiente aconchegante Bandeja de chá de domingo de inverno diante de uma lareira acesa.

Ela os colocava em um velho prato de torta esmaltado, na lareira, para mantê-los aquecidos. Nós nos serviríamos deles durante toda a noite, passando manteiga enquanto os comíamos.
Você pode fazer ao longo do ano, como eu disse antes. No entanto, o rico melaço preto e especiarias neles, parece aquecê-lo durante os meses mais frios.

Como a maioria pães rápidos, quais são os scones, estes ficam sempre melhores quando consumidos no mesmo dia. Mas eles esquentam bem se você sobrar para o dia seguinte.
O melaço preto é muito usado na panificação britânica e na culinária, especialmente em Pudins de Natal, Gengibre Parkin e Bolos De Natal.

Minha falecida mãe também costumava fazer com ele o mais delicioso caramelo de melaço, ou Tom Trot Toffee e Plot Toffee, como é frequentemente chamado em Yorkshire.
Espero que você goste desses Scones de Melaço Antiquados tanto quanto nós.
Porque não servi-los como a minha avó fazia, à volta de uma lareira, com um grande pedaço de manteiga na mesa para barrar.

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Folhas de outono na minha parede traseira

Receita de Scones de Melaço Antiquados

Scones de melaço antiquados
Colheita:
6 a 8 bolinhos
Tempo de preparação:
20 minutos
Hora de cozinhar:
12 minutos
Tempo whole:
32 minutos
Esta receita maravilhosa de melado à moda antiga Scones é um favorito da família. Embora os faça durante todo o ano, são tradicionalmente servidos no Outonoe Inverno.
Eles são servidos em Escócia e Ilhas Escocesaspara Véspera de Todos os Santosbem como no norte da Inglaterra, especialmente Northumberland, Yorkshire, Cumbria e Lancashire.
Nós, como o povo de Yorkshire, também os fazemos para Noite da Fogueiraonde são servidos quentes e generosamente amanteigados – às vezes com melaço further.
Espero que você goste desses bolinhos de melaço antiquados tanto quanto nós.
Porque não servi-los como a minha avó fazia, à volta de uma lareira, com um grande pedaço de manteiga na mesa para barrar.
Ingredientes
-
225g de farinha SR
-
Pitada de sal
-
50g de manteiga
-
25g de açúcar refinado dourado ou açúcar mascavo macio
-
1/2 colher de chá de especiarias mistas
-
1/4 colher de chá de gengibre em pó
-
1/4 colher de chá de canela em pó
-
4 colheres de sopa de melaço preto
-
100ml de leite ou leitelho
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220C/200C Fan/400F/Fuel Mark 6 e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga e uma pitada de farinha.
- Adicione o sal e a farinha, passe a manteiga até ficar com uma aparência de pão ralado fino e depois junte o açúcar e os temperos.
- Aqueça o melaço em uma panela em fogo baixo e acrescente o leite ou o leitelho.
- Despeje na mistura de farinha, açúcar e temperos e com as mãos ou uma colher de pau, misture até formar uma massa. Tente não lidar demais com isso.
- Amasse levemente sobre uma superfície enfarinhada e estenda com 2,5 cm (1 polegada) de espessura e corte em rodelas de 6,5 cm (2½ polegada). Enrole novamente as aparas e corte mais rodelas.
- Coloque os scones na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até que estejam bem crescidos e com um marrom dourado escuro.
- Sirva quente, cuspa e espalhe manteiga.
Notas
Outra receita:
Scones de melaço de guerra
1914: 02 de novembro – Clube de Cozinha no Amigo do Povo
Scones de melaço
Pegue ½ libra de farinha, 1 punhado pequeno de aveia, 1 xícara de melaço para o café da manhã, ½ xícara de chá de leitelho, 2 ½ colheres de chá de creme de tártaro, 1 ½ colher de chá de carbonato de sódio, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de pimenta da Jamaica, 1 colher de chá pequena de sal e uma ralada de noz-moscada. Misture todos os ingredientes secos passando-os por uma peneira ou peneira. Aqueça o melaço e acrescente o leitelho. Despeje na farinha e faça uma massa. Corte em dois e estenda. Asse em uma frigideira quente untada com manteiga, primeiro de um lado e depois virada.
Muito apetitoso para o chá – algo como bolo de gengibre.
Senhorita M. Dey, Keith.
Informação nutricional
Colheita 8
Porção 1
Quantidade por porção
Calorias 180Gordura whole 6gGordura saturada 4gGordura trans 0gGordura insaturada 2gColesterol 16mgSódio 123mgCarboidratos 27gFibra 1gAçúcar 5gProteína 5g
