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Scones de melaço antiquados – Lavanda e Lovage


Scones de Treacle Escoceses: Esta receita maravilhosa de Scones de Treacle à moda antiga é a favorita da família, especialmente quando servida quente com manteiga

Scones de melaço antiquados

Scones de melado escocês para o Halloween, noite da fogueira ou ceia de chá de domingo

Scones de melaço antiquados

Esta receita maravilhosa de melado à moda antiga Scones é um favorito da família. Embora os faça durante todo o ano, são tradicionalmente servidos no Outonoe Inverno.

Eles são servidos em Escócia e Ilhas Escocesaspara Véspera de Todos os Santosbem como no norte da Inglaterra, especialmente Northumberland, Yorkshire, Cumbria e Lancashire.

Scones de melaço antiquados

Nós, como o povo de Yorkshire, também os fazemos para Noite da Fogueiraonde são servidos quentes e generosamente amanteigados – às vezes com melaço further.

Eu me lembro do meu avó materna preparando-os para a Bonfire Night time e para um ambiente aconchegante Bandeja de chá de domingo de inverno diante de uma lareira acesa.

Scones de melaço antiquados

Ela os colocava em um velho prato de torta esmaltado, na lareira, para mantê-los aquecidos. Nós nos serviríamos deles durante toda a noite, passando manteiga enquanto os comíamos.

Você pode fazer ao longo do ano, como eu disse antes. No entanto, o rico melaço preto e especiarias neles, parece aquecê-lo durante os meses mais frios.

Scones de melaço antiquados

Como a maioria pães rápidos, quais são os scones, estes ficam sempre melhores quando consumidos no mesmo dia. Mas eles esquentam bem se você sobrar para o dia seguinte.

O melaço preto é muito usado na panificação britânica e na culinária, especialmente em Pudins de Natal, Gengibre Parkin e Bolos De Natal.

Scones de melaço antiquados

Minha falecida mãe também costumava fazer com ele o mais delicioso caramelo de melaço, ou Tom Trot Toffee e Plot Toffee, como é frequentemente chamado em Yorkshire.

Espero que você goste desses Scones de Melaço Antiquados tanto quanto nós.

Porque não servi-los como a minha avó fazia, à volta de uma lareira, com um grande pedaço de manteiga na mesa para barrar.

Scones de melaço antiquados

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Receita de Scones de Melaço Antiquados

Scones de melaço antiquados

Scones de melaço antiquados

Colheita:
6 a 8 bolinhos

Tempo de preparação:
20 minutos

Hora de cozinhar:
12 minutos

Tempo whole:
32 minutos

Esta receita maravilhosa de melado à moda antiga Scones é um favorito da família. Embora os faça durante todo o ano, são tradicionalmente servidos no Outonoe Inverno.

Eles são servidos em Escócia e Ilhas Escocesaspara Véspera de Todos os Santosbem como no norte da Inglaterra, especialmente Northumberland, Yorkshire, Cumbria e Lancashire.

Nós, como o povo de Yorkshire, também os fazemos para Noite da Fogueiraonde são servidos quentes e generosamente amanteigados – às vezes com melaço further.

Espero que você goste desses bolinhos de melaço antiquados tanto quanto nós.

Porque não servi-los como a minha avó fazia, à volta de uma lareira, com um grande pedaço de manteiga na mesa para barrar.

Ingredientes

  • 225g de farinha SR

  • Pitada de sal

  • 50g de manteiga

  • 25g de açúcar refinado dourado ou açúcar mascavo macio

  • 1/2 colher de chá de especiarias mistas

  • 1/4 colher de chá de gengibre em pó

  • 1/4 colher de chá de canela em pó

  • 4 colheres de sopa de melaço preto

  • 100ml de leite ou leitelho

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220C/200C Fan/400F/Fuel Mark 6 e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga e uma pitada de farinha.
  2. Adicione o sal e a farinha, passe a manteiga até ficar com uma aparência de pão ralado fino e depois junte o açúcar e os temperos.
  3. Aqueça o melaço em uma panela em fogo baixo e acrescente o leite ou o leitelho.
  4. Despeje na mistura de farinha, açúcar e temperos e com as mãos ou uma colher de pau, misture até formar uma massa. Tente não lidar demais com isso.
  5. Amasse levemente sobre uma superfície enfarinhada e estenda com 2,5 cm (1 polegada) de espessura e corte em rodelas de 6,5 cm (2½ polegada). Enrole novamente as aparas e corte mais rodelas.
  6. Coloque os scones na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos ou até que estejam bem crescidos e com um marrom dourado escuro.
  7. Sirva quente, cuspa e espalhe manteiga.

Notas

Outra receita:

Scones de melaço de guerra

1914: 02 de novembro – Clube de Cozinha no Amigo do Povo

Scones de melaço
Pegue ½ libra de farinha, 1 punhado pequeno de aveia, 1 xícara de melaço para o café da manhã, ½ xícara de chá de leitelho, 2 ½ colheres de chá de creme de tártaro, 1 ½ colher de chá de carbonato de sódio, 1 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de pimenta da Jamaica, 1 colher de chá pequena de sal e uma ralada de noz-moscada. Misture todos os ingredientes secos passando-os por uma peneira ou peneira. Aqueça o melaço e acrescente o leitelho. Despeje na farinha e faça uma massa. Corte em dois e estenda. Asse em uma frigideira quente untada com manteiga, primeiro de um lado e depois virada.
Muito apetitoso para o chá – algo como bolo de gengibre.

Senhorita M. Dey, Keith.

Informação nutricional

Colheita 8

Porção 1

Quantidade por porção

Calorias 180Gordura whole 6gGordura saturada 4gGordura trans 0gGordura insaturada 2gColesterol 16mgSódio 123mgCarboidratos 27gFibra 1gAçúcar 5gProteína 5g

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