Para todos os que odeiam pudim de Natal, esta nova receita de pudim de carne moída “panela de pressão” no vapor atende a todos os requisitos festivos.
Um pudim de Natal alternativo
Para todos Pudim de Natal inimigos, ou para aqueles de vocês que AMAM carne moída. Esta nova receita de pudim de carne moída “panela de pressão” no vapor preenche todos os requisitos festivos.
Cozinhe este pudim em uma panela de pressão, ou como fiz na minha Multifogão Ninja 14 em 1 na configuração da panela de pressão.
Eu usei meu caseiro Carne moída sem gordura e sem gordura nesta receita, mas você também pode usar um picadinho de boa qualidade, se desejar.
Servi este cozido no vapor “Panela de pressão” Pudim de carne moída com creme espesso de conhaque. Creme, molho branco ou manteiga de conhaque também são fabulosos.
Você pode fazer isso na noite anterior à hora de servir. Cozinhe e guarde (tapado) na geladeira. Em seguida, aqueça novamente no micro-ondas por 3 a 4 minutos em potência alta.
Se você não tem um panela de pressão ou um fogão múltiplo, como um Ninja, Pote Instantâneo ou Panela de barrovocê pode cozinhar isso – o método é compartilhado abaixo.
Você não precisa esperar Natal para fazer isso, é um lindo tempo frio pudim, especialmente no Ano Novo se você tiver potes de carne picada abertos para usar.
A esponja deste pudim é baseada em um receita simples de esponja, semelhante a um sanduíche Victoria.
Se você quiser adicionar um pouco de calor aromático à receita, adicione uma colher de chá de especiarias mistas à mistura de esponja e uma colher de sopa de conhaque (ou rum) ao recheio picado.
Espero que vocês gostem tanto quanto nós em um dia frio, úmido e com muito vento de dezembro. Afinal, nada é tão reconfortante quanto um pudim quente em um dia tempestuoso. Karen
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Notas Culinárias
- Se você quiser adicionar um pouco de calor aromático à receita, adicione uma colher de chá de temperos à mistura de esponja e uma colher de sopa de conhaque (ou rum) ao recheio picado.
- Para cozimento a vapor tradicional:
- Cozinhe o pudim no vapor por 2 horas.
- Você pode manter o pudim aquecido no vaporizador até a hora de servir; quando estiver pronto para servir, desenforme cuidadosamente o pudim, invertendo-o sobre uma travessa.
Receita de Pudim de Carne Picada “Panela de Pressão” Cozida no Vapor
Pudim de carne picada “panela de pressão” no vapor
Colheita:
6
Tempo de preparação:
20 minutos
Hora de cozinhar:
40 minutos
Tempo whole:
1 hora
Para todos Pudim de Natal inimigos, ou para aqueles de vocês que AMAM carne moída. Esta nova receita de pudim de carne moída “panela de pressão” no vapor preenche todos os requisitos festivos.
Cozinhe este pudim em uma panela de pressão, ou como fiz na minha Multifogão Ninja 14 em 1 na configuração da panela de pressão.
Eu usei meu caseiro Carne moída sem gordura e sem gordura nesta receita, mas você também pode usar um picadinho de boa qualidade, se desejar.
Servi este cozido no vapor “Panela de pressão” Pudim de carne moída com creme espesso de conhaque. Creme, molho branco ou manteiga de conhaque também são fabulosos.
Você pode fazer isso na noite anterior à hora de servir. Cozinhe e guarde (tapado) na geladeira. Em seguida, aqueça novamente no micro-ondas por 3 a 4 minutos em potência alta.
Se você não tem um panela de pressão ou um fogão múltiplo, como um Ninja, Pote Instantâneo ou Panela de barrovocê pode cozinhar isso – o método é compartilhado abaixo.
Você não precisa esperar Natal para fazer isso, é um lindo tempo frio pudim, especialmente no Ano Novo se você tiver potes de carne picada abertos para usar.
A esponja deste pudim é baseada em um receita simples de esponja, semelhante a um sanduíche Victoria.
Se você quiser adicionar um pouco de calor aromático à receita, adicione uma colher de chá de especiarias mistas à mistura de esponja e uma colher de sopa de conhaque (ou rum) ao recheio picado.
Espero que vocês gostem tanto quanto nós em um dia frio, úmido e com muito vento de dezembro. Afinal, nada é tão reconfortante quanto um pudim quente em um dia tempestuoso. Karen
Ingredientes
-
8 colheres de sopa bem cheias de carne moída
-
175g (6 onças) de manteiga
-
150g (6ozs) de açúcar refinado
-
3 ovos grandes, batidos
-
3 colheres de sopa de leite
-
225g (8ozs) de farinha com fermento
-
Manteiga, para untar
-
1 colher de chá de especiarias mistas (opcional)
-
1 colher de sopa de conhaque, rum ou xerez misturado com o recheio picado (opcional)
Instruções
1. Unte uma forma de pudim de 900g com manteiga e forre o fundo com um círculo de papel vegetal. Coloque o recheio picado no fundo da bacia
2. Bata a manteiga e o açúcar até obter uma cor clara e pálida, essencial para um pudim leve e fofo. Em seguida, acrescente os ovos com o leite.
3. Peneire cuidadosamente a farinha na mistura e envolva-a delicadamente antes de espalhar a mistura esponjosa sobre o recheio picado.
4. Se estiver usando uma bacia de plástico, coloque a tampa; caso contrário, cubra o pudim com uma folha de papel vegetal untada com manteiga e depois com um pouco de papel alumínio, que foi pregueado no meio para permitir a expansão do pudim. Prenda com barbante e faça uma alça de barbante se desejar para facilitar a retirada do pudim.
5. Adicione 300ml de água fervida na tigela principal do Ninja Foodi ou em qualquer multi-fogão ou panela de pressão que você estiver usando.
6. Adicione a grelha reversível na tigela Ninja Foodi e, em seguida, coloque a bacia de pudim na grelha, usando as duas alças móveis para fixá-la no lugar. (Se estiver usando uma panela de pressão tradicional, coloque a bacia sobre um tripé)
7. Feche a tampa e gire a válvula de alívio de pressão para SEAL.
8. Mova o controle deslizante do programa para a ESQUERDA para PRESSÃO.
9. Ajuste a pressão para ALTA por 40 minutos e pressione o botão INICIAR.
10. A máquina emitirá um bipe e liberará naturalmente a pressão; você pode liberá-lo girando a válvula de alívio de pressão para VENT, se desejar, isso é mais rápido.
11. Retire com cuidado o pudim da máquina usando as alças das prateleiras ou o barbante se for usado.
12. Retire o papel e o papel alumínio e inverta-os em um prato de servir. Sirva imediatamente com creme de conhaque, molho branco, manteiga de conhaque ou creme.
Notas
Se você quiser adicionar um pouco de calor aromático à receita, adicione uma colher de chá de temperos à mistura de esponja e uma colher de sopa de conhaque (ou rum) ao recheio picado.
Para cozimento a vapor tradicional:
Cozinhe o pudim no vapor por 2 horas.
Você pode manter o pudim aquecido no vaporizador até a hora de servir; quando estiver pronto para servir, desenforme cuidadosamente o pudim, invertendo-o sobre uma travessa.
Informação nutricional
Colheita 6
Porção 1
Quantidade por porção
Calorias 158Gordura whole 5gGordura saturada 2gGordura trans 0gGordura insaturada 2gColesterol 99mgSódio 85mgCarboidratos 17gFibra 1gAçúcar 1gProteína 6g
