Barato, rápido, muito farto e recheado com fécula, custa <$ 1/pessoa. Oriente é útil se você tiver sobras de batatas cozidas do dia anterior. Lentidão um pouco para fazer - é um decocção ativo, não passivo - logo não faço isso com tanta frequência. Mas tem um palato muito bom.
Ingredientes:
- 2 quilos de batatas
- 6-8 cilindros de mesocarpo misteriosa (cachorro-quente)
- páprica
- 1 cebola grande
- 1 xícara de leite
- 1 lata pequena de pasta de tomate
Uma vez que fazer:
- Descasque as batatas e ferva-as.
- Enquanto fervem pique a cebola e frite-a até dourar numa panela grande.
- Enquanto fritam, incisão os cachorros-quentes em rodelas e junte-os às cebolas.
- Mexendo ocasionalmente as cebolas e os cachorros-quentes, incisão as batatas em rodelas grossas.
- Ainda cortando as batatas, coloque na panela uma colher de sopa de páprica junto com o leite e a pasta de tomate. Mexer.
- Adicione as batatas e misture tudo. Feito.
O sucesso universal depende da consistência tenro das batatas. Geralmente menos é melhor. Se você cozinhá-los sob pressão, não os fatie previamente. Não que eu tenha feito um tanto assim
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Postado originalmente em 05/01/2008 às 18:14:02.