Se você já tentou encontrar um lanche saudável e pleno de proteínas em um aeroporto às 5 da manhã, sabe que é basicamente impossível. É por isso que você precisa preparar um lote do meu Picadas de fritura de queijo azul e queijo azul Antes de um voo antecipado ou uma longa viagem.
Honestamente, é meio engraçado porque eu sou não Até um grande fã de ovos simples. Mas Frittata? Frittatas são uma história totalmente dissemelhante! Eu cresci assistindo minha mãe italiana e avó as preparam porquê se não fosse zero – obras -primas big, fofas e bregas que estão carregadas com outros presentes. E de alguma forma, eles me conquistaram.
PS: Você pode fazê -los adiante e congelá -los! Basta embrulhá -los individualmente e retirar um par para fora da noite anterior à sua viagem. Você estará navegando pela TSA com um moca da manhã pleno de proteínas na mão (Enquanto todo mundo luta pela última Despensa do iogurte muito dispendioso).
Picadas de fritura de queijo azul e queijo azul
- 2 TBSP Óleo extra-virgem
- 8 ovos grandes
- 1 Xícara queijo cottage de leite integral
- ½ Xícara Queijo azul
- Sal e pimenta
- 5 Fatias Prosciutto picado
- 1 Xícara Shiitakes fatiado
- ¼ Xícara Cebola vermelha picado
- 1 TBSP Rosemary fresco picado
- 2 Xícaras Baby Spinafre picado
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F e unte uma panela de muffin de 12 xícara com spray de cozinha antiaderente.
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Coloque ovos, queijo cottage, queijo azul, sal e pimenta no liquidificador. Misture até permanecer homogêneo. Transfira para uma tigela grande.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média em queimada médio-alto. Refogue o presunto por 2-3 minutos até permanecer um pouco crocante. Retire da panela, deixe esfriar levemente e adicione à tigela.
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Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela, aqueça o óleo em queimada médio-alto até luzir. Adicione os cogumelos e cozinhe até dourar tapume de 6 minutos.
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Adicione a cebola e o alecrim e cozinhe até que as cebolas estejam translúcidas, tapume de 3 minutos. Adicione o espinafre de bebê e cozinhe até murchar, tapume de 2 minutos.
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Deixe a mistura esfriar por tapume de 5 minutos e adicione à mistura de ovos. Misture muito.
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Divida uniformemente a mistura de ovos entre os copos de muffin para que estejam cheios.
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Asse até que um palito inserido saia limpo, tapume de 20 a 25 minutos.
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Deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de remover da panela.
Sinta -se à vontade para substituir o queijo azul por queijo feta, cabra ou cheddar.
