Portanto, você fez o seu caminho para o pequeno setentrião Califórnia cidade de Sebastopol? Pois muito, deixe-me expressar: esta pequena cidade peculiar é uma das minhas favoritas e está trazendo calor quando se trata de comida. Esteja você com vontade de consumir uma tigela quente de ramen Tonkotsu, tacos de rockfish que fazem você se sentir porquê se estivesse jantando no litoral ou coquetéis sofisticados tão bonitos que praticamente merecem sua própria conta no Instagram, oriente lugar tem de tudo.
E a melhor segmento? Há uma vibração descontraída onde quer que você vá – exatamente a vibração que eu paladar. Pegue suas calças elásticas e deixe-me compartilhar minhas principais escolhas dos 10 melhores restaurantes que você já visitou pegou para aditar ao seu lista de desejos gastronômicos!
Se você estiver passando o dia na cidade, dê uma olhada no meu perfeito Trajecto de um dia em Sebastopol.
Onde consumir em Sebastopol
Ramen Gaijin
Ok, imagine isto: você está sentado no balcão de ramen, o vapor girando enquanto os chefs preparam sua tigela de saborosos produtos com uma precisão extremamente rápida. Você ter para obter o Donburi de cogumelo assado. Estou lhe dizendo, a combinação de maitake, cogumelos trompete, arroz temperado e um ovo de quinta é umami de próximo nível. E se você adora frango frito, com certeza não pule o Kara-idade– crocante por fora, suculento por dentro, com babados de mostarda e missô rancho para molhar cada mordida.
Dica lugar: Ele lota rápido, logo faça suplente e, se puder, pegue um lugar no balcão. Ver a magia ocorrer na cozinha é metade da diversão.
Khom Loi
Aviso: Oriente lugar está quente! Se você estiver pronto para enfrentar um pequeno duelo de especiarias tailandesas, você estará no paraíso. Khom Loi é especializado em comida tailandesa com um toque picante. Meus favoritos? O Gai Satay (espetos de frango grelhado) e Macarrão Bêbado—porque, honestamente, macarrão + cogumelos = felicidade.
A atmosfera é tão impressionante quanto a comida. Imagine tetos altos, lanternas de bambu lançando um luz e um pequeno lago sereno onde você pode relaxar enquanto saboreia seu chá gelado tailandês. É um daqueles lugares que podem transportá-lo instantaneamente para a Tailândia – mesmo que você tenha vindo exclusivamente para evadir da garoa de Sebastopol.
Pintassilgo
Pintassilgo é onde o charme rústico encontra as vibrações modernas de bistrô, e eu estou cá por isso. Eles mudam as coisas sazonalmente, mas seu paixão por todas as coisas locais permanece o mesmo. Eu não pude resistir ao batatas fritas-eles vêm carregados com parmesão e um aioli de tomate assado que pode fazer qualquer coisa paladar gourmet.
Se você adora frutos do mar, faça um obséquio a si mesmo e peça o ceviche de alabote. O leite de coco e o pepino com limão dão um toque refrescante e é tapado com pimentas fresno para a quantidade certa de calor. Oriente é o tipo de lugar onde cada mordida deixa você grato por morar no setentrião da Califórnia (ou pelo menos por ter feito a viagem).
Traço de mão
O que é melhor do que tacos de peixe? Tacos de peixe servidos no idoso Foster’s Freeze! (E sim, o serviço cremoso deles ainda está potente – porque quem disse que você não pode terminar seus tacos de peixe com um pouco de sorvete de baunilha?
Cá está o que você precisa pedir: La Sirena Tostada. Imagine lula escalfada, abacate, cebola roxa e limão, tudo em uma tostada crocante com um pouco de aioli chipotle. É fresco, saboroso e exatamente o que você deseja em um dia ensolarado (ou em qualquer dia, na verdade – sejamos honestos). E nem me fale sobre o Tacos de Los Cabos—sublimidade de porco marinado em adobo e salsa virente. PS: as batatas fritas também são deliciosas.
Eu recomendo sentar no recinto para sorver totalmente as vibrações da Califórnia.
Barra de Samambaia
Se você estiver em Sebastopol, o Fern Bar é sem incerteza um dos melhores lugares para consumir –e beba. A comida é tão boa que você questionará suas escolhas de vida (porquê encher as batatas fritas antes do prato principal – já estive lá, fiz isso). Em minha resguardo, essas batatas fritas vieram com um irresistível molho de cogumelos defumados que ainda penso. E o petardo umami é com cogumelos, creme de shiitake, brócolis e arroz crocante. Se você gosta de vegetais, o tigela de tofu agridoce também é um vencedor.
Além da comida, o clima cá é de espaços arejados e vegetação superabundante (totalidade de jardim interno), perfeito para relaxar com um coquetel na mão. Falando nisso, tomei o cremoso coquetel Thai Iced Tea – porquê uma bebida e uma sobremesa juntas – enquanto Peter pediu um Corpse Reviver, que era saboroso, mas não tão fotogênico quanto o meu (a apresentação é importante, manifesto?).
A esposa do quinteiro
Deixe-me principiar dizendo que oriente não é tecnicamente um restaurante, mas sim um lugar casual com pedido no balcão (com mesas exclusivamente ao ar livre). MAS merece um lugar nesta lista porque a comida é muito boa.
Ok, vamos falar sobre os sanduíches. Especificamente, o derretimento de atum na esposa do quinteiro. Tem batata frita dentro o sanduíche para aquele crocante salso perfeito e, honestamente, nunca mais quero consumir um atum liquefeito de outra maneira. Deles Salada de Mercado Agrícola é também impressionante, repleto com frutas da estação, abacate, queijo de cabra e um fiozinho de mel de flores silvestres. É quase bonito demais para consumir… quase.
Piala
Se você é fã de Comida georgiana (o país, não o estado!) Piala é o lugar manifesto. O khachapuri deles – um paquete de pão com queijo peganhento e um ovo – é o comida reconfortante que você não sabia que precisava. E os bolinhos Khinkali? Igualzinhos aos que comi em Tbilisi e são o tipo de coisa boa que faz você consumir demais sem querer.
Ostra
Se você adora frutos do mar, Oyster está chamando seu nome. Ostras frescas em meia valva, hambúrgueres de atum grelhados e peixe tão bom que você estará planejando sua próxima visitante antes mesmo de terminar. A vibração é costeira chique – praiana com a quantidade certa de elegância. Minha recomendação? Comece com algumas ostras do bar cru (a seleção muda diariamente) e combine-as com um vinho branco crocante ou espumante. É um daqueles pequenos luxos que tornam a vida ainda mais deliciosa.
Trazido a você pela equipe por trás Sushi Koshoo Oyster parece uma mistura de um bistrô à litoral e um moca parisiense. Seu cardápio se concentra em frutos do mar, com destaques porquê a fatia de caranguejo Dungeness e uma lista de champanhe cuidadosamente selecionada.
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