Método Ninja Foodi:
Coloque todos os legumes preparados, EXCETO as passas e o açúcarna panela interna da panela Ninja/Instant Pot/Crock.
Despeje o vinagre na panela e mexa para misturar.
Ligue a máquina e coloque-a na forma PANELA DE PRESSÃO, ALTA, por 5 minutos. Selecione iniciar. Quando o tempo tiver decorrido, gire a válvula de pressão para perfurar para uma liberação rápida. Destrave a tampa. Mexa o chutney com uma colher de pau.
Adicione as tâmaras picadas e o açúcar e misture muito.
Com a tampa oportunidade, ligue novamente o fogão e escolha SAUTE/SEAR em ALTO.
Mexendo sempre até não sobrar líquido ao passar uma colher de pau pelo fundo da panela. (NÃO cozinhe demais, a consistência precisa estar úmida e não muito seca). Isso geralmente leva tapume de 10 a 15 minutos.
Coloque ou despeje o chutney ainda quente em potes quentes e feche imediatamente com tampas de rosca ou lacres de borracha para potes articulados.
Armazene em sítio escuro e fresco para amadurecer por 6 semanas antes de usar. Depois de simples, guarde na geladeira.
Ideias para servir:
1. Sirva com tábua de queijos da estação
2. Sirva com frios ou charcutaria
3. Sirva uma vez que segmento do almoço do lavrador
4. Sirva em sanduíches ou com hambúrgueres
5. Sirva com Rarebit galês ou queijo na torrada
6. Adicione um pouco a ensopados, caçarolas ou daubes
7. Sirva em torradas
