Galette des Rois (Bolo Rei) – Minha receita de Galette des Rois (Bolo Rei) é menor do que as tortas que você encontra nas padarias francesas locais, o que é perfeito para duas a quatro pessoas
Uma receita menor de Galette des Rois tradicional (bolo rei)
Minha receita de Galette des Rois (Bolo Rei) é menor do que as tortas que você encontra nas padarias francesas locais. e também é fácil de fazer.
Logo, o que é uma Galette des Rois (Bolo Rei)? É um grande (geralmente) torta de volume folhada recheado com pasta de frangipane, que é tradicionalmente consumido em Décima Segunda Noite por toda a França.
Dentro disto torta rebuçado deliciosa é um “feve” (feijoeiro sequioso) ou um “Santon” (santo) – e quem o encontrar na sua fatia de galette é o “rei” ou a “rainha” da noite!
Todas as padarias comerciais e pequenas padarias oferecerá sua versão da Galette des Rois completa com uma grinalda de papelão, pronta para o recém-coroado rei ou rainha da Décima Segunda Noite.
A febre ou santons são geralmente pequenas figuras de cerâmicaporquê santos, animais do presépio ou até personagens de desenhos animados.
Ainda tenho o meu, coletado ao longo dos anos morando no sudoeste da Françatudo guardado em um velha lata de doces da Quality Streetcom as coroas de papelão também.
Voltando à minha receita de Galette des Rois (Bolo Rei) – é muito menor do que as tortas que você compra nos supermercados e padarias francesas.
Somos unicamente dois para a Décima Segunda Noite deste ano, portanto fiz uma versão menor do que a vista em outras receitas online, que é perfeita para duas a quatro pessoas.
A receita da pasta de frangipane é uma Receita de Mary Berryque adaptei, e está muito amarelo nessas fotos, pois meus ovos tinham gemas muito alaranjadas, mas ainda tem um sabor divino.
Já postei outra receita de Bolo Rei no pretérito, Noite de Reis, Epifania e Pão Delicioso! Bolo Rei: Rosca de Reyes (receita), que é feito com volume tipo brioche.
Fixe-me para mais tarde
Você verá esse tipo de bolo no sul da França, assim porquê na Espanha (e no México), tradicionalmente eles também têm uma pequena bugiganga ou um feijoeiro sequioso adicionado.
Espero que você goste da receita de hoje – e por obséquio me avise se você fizer oriente ano, Karen
Mais receitas da décima segunda noite e da epifania
Receita de Galette des Rois (Bolo Rei)
Galette des Rois (Bolo Rei)
Colheita:
6
Tempo de preparação:
20 minutos
Hora de cozinhar:
30 minutos
Tempo totalidade:
50 minutos
Minha receita de Galette des Rois (Bolo Rei) é menor do que as tortas que você encontra nas padarias francesas locais e também é fácil de fazer.
Logo, o que é uma Galette des Rois (Bolo Rei)? É um grande (geralmente) torta de volume folhada recheado com pasta de frangipane, que é tradicionalmente consumido em Décima Segunda Noite por toda a França.
Dentro disto torta rebuçado deliciosa é um “feve” (feijoeiro sequioso) ou um “Santon (santo) – e quem o encontrar na sua fatia de galette é o “rei” ou a “rainha” da noite!
Todas as padarias comerciais e pequenas padarias oferecerá sua versão da Galette des Rois completa com uma grinalda de papelão, pronta para o recém-coroado rei ou rainha da Décima Segunda Noite.
A febre ou santons são geralmente pequenas figuras de cerâmicaporquê santos, animais do presépio ou até personagens de desenhos animados.
Ainda tenho o meu, coletado ao longo dos anos morando no sudoeste da Françatudo guardado em um velha lata de doces da Quality Streetcom as coroas de papelão também.
Voltando à minha receita de Galette des Rois (Bolo Rei) – é muito menor do que as tortas que você compra nos supermercados e padarias francesas.
Somos unicamente dois para a Décima Segunda Noite deste ano, portanto fiz uma versão menor do que a vista em outras receitas online, que é perfeita para duas a quatro pessoas.
A receita da pasta de frangipane é uma Receita de Mary Berryque adaptei, e está muito amarelo nessas fotos, pois meus ovos tinham gemas muito alaranjadas, mas ainda tem um sabor divino.
Já postei outra receita de Bolo Rei no pretérito, Noite de Reis, Epifania e Pão Delicioso! Bolo Rei: Rosca de Reyes (receita), que é feito com volume tipo brioche.
Você verá esse tipo de bolo no sul da França, assim porquê na Espanha (e no México), tradicionalmente eles também têm uma pequena bugiganga ou um feijoeiro sequioso adicionado.
Espero que você goste da receita de hoje de uma simples Galette des Rois (Bolo Rei) – e por obséquio, me avise se você fizer oriente ano, Karen
Ingredientes
-
1 pacote de 320g de volume folhada pronta enrolada
-
Frangipane:
-
115g (4 onças) de manteiga amolecida
-
115g (4 onças) de açúcar refinado
-
2 ovos médios, batidos
-
115g (4 onças) de amêndoas moídas
-
25g (1 onça) de farinha simples
-
1 colher de chá de extrato de amêndoa
-
Esmalte:
-
1 ovo derrotado
Instruções
- Frangipane: Roupão a manteiga e o açúcar e, aos poucos, adicione os ovos batidos (não se preocupe se parecer coalhado nesta tempo). Raspe as laterais da tigela com uma espátula. Adicione as amêndoas moídas, a farinha e o extrato de amêndoa. Processe por alguns segundos até incorporar muito. Deixe esta mistura na geladeira até o momento necessário.
- Pré-aqueça o forno a 200C/400F/Gás 6. Forre uma assadeira com papel vegetal.
- To montar a Galette des Rois: Usando um prato lateral grande ou um prato pequeno com aproximadamente 15 cm de diâmetro, estampe dois círculos da volume folhada.
- Coloque um círculo de volume na assadeira forrada, **depois coloque e espalhe o frangipane no meio, deixando uma borda de 2,5 cm (1″) ao volta. Pincele a borda da volume com ovo derrotado e coloque o outro círculo de volume sobre o recheio.
- Pressione ao volta da borda, selando os dois discos de volume, você pode crimpá-los para um aprimoramento mais encantador.
- Usando uma faca afiada, faça um incisão no topo da galette e, em seguida, pincele o ovo derrotado por cima – seja generoso, pois dará um lindo aprimoramento marrom dourado depois de assado.
- Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos até que esteja muito desenvolvido e inchado, além de um rico marrom dourado. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir em fatias.
- **Na lanço 4, nesta tempo, você pode aditar um pequeno feijoeiro sequioso ou uma pequena bugiganga de cerâmica ao recheio, avisar que há um pouco adicionado antes de servir!
Notas
No passo 4 supra, você pode aditar um pequeno feijoeiro sequioso ou uma pequena bugiganga de cerâmica ao recheio, avisar que há um pouco adicionado antes de servir!
Poupar em lugar fresco posteriormente servir, defende de 3 a 4 dias.
Pode ser glacial antes de assar – para assar, ligeiro ao forno a 180C/360F/Gás 5, desde glacial deixando mais 5 minutos para cozinhar.
Informação nutricional
Colheita 6
Tamanho da porção 1
Quantidade por porção
Calorias 158Gordura totalidade 6gGordura saturada 2gGordura Trans 0gGordura Insaturada 4gColesterol 91mgSódio 61mgCarboidratos 19gLigamento 1gAçúcar 1gProteína 5g
