Excessive Dumpsie Dearie Jam – uma deliciosa receita de outono à base de frutas do pomar, com um pedaço de gengibre e um suco de limão.

Com um método de cozimento alternativo Ninja Foodi (Immediate Pot)

Excessive Dumpsie Dearie Jam – uma delícia receita de outono usando frutas do pomarcom um pedaço de gengibre e um suco de limão.
O a receita está no meu website há mais de 12 anos, mas estou tirando algumas fotos e compartilhando um novo cartão de receitas para impressão.
Também estou compartilhando um método tremendous fácil e rápido de fazer isso geléia deliciosa em um Comida Ninja, ou qualquer outro Multi-Cooker, como Immediate Pot ou Crockpot.

Ninguém parece saber de onde se originou esse nome encantador, embora tenha sido sugerido que foi a esposa de um fazendeiro empreendedor, usando suas frutas inesperadas, que deu origem ao nome peculiar.
Acredita-se que a geléia tenha origem Worcestershire, embora Gloucestershire e Herefordshire também reivindicar isso.

No entanto, esta é uma compota maravilhosa, que aproveita ao máximo três das minhas frutas preferidas do outono – Maçãs, Peras e Ameixas.
A geléia é de um lindo rosa rosado profundo a clarete (dependendo da variedade de ameixas que você usa) e é deliciosa não só em pão, torrada e bolinhos – mas também quando usado em vapor pudins de geléia como Jam Roly-Poly.

Esta deliciosa geléia de frutas inglesa anima uma torrada em um piscar de olhos, além de animar um bolinho e adicionar glamour a um pão de ló, e é MUITO sazonal no momento.
A melhor notícia para mim é que maçãs e peras são a principal colheita de ganhos inesperados com os quais estou tentando lidar agora, então devo conseguir uma colheita abundante desta geléia este ano!

Fazer compotas, geleias, picles e chutneys é uma forma antiga de conservar a longo prazo – e quem não sorri ao abrir um pote de geléia de morango vermelho rubi no meio do inverno.
O cheiro daqueles dias inebriantes de verão, mesmo antes de colocá-lo em suas torradas ou scones. NB: Às vezes é conhecido como Dumpsy Dearie Jam.

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Receita de Excessive Dumpsie Dearie Jam

Alto Dumpsie Dearie Jam
Colheita:
5 libras (2,25 kg)
Tempo de preparação:
45 minutos
Hora de cozinhar:
1 hora
Tempo whole:
1 hora 45 minutos
Alto Dumpsie Dearie Jam. Uma deliciosa receita de outono à base de frutas do pomar, com um pedaço de gengibre e um pouco de limão.
A receita está no meu website há mais de 16 anos, mas estou tirando algumas fotos e compartilhando um novo cartão de receitas para impressão.
Ninguém parece saber de onde se originou esse nome encantador, embora tenha sido sugerido que foi a esposa de um fazendeiro empreendedor, usando suas frutas inesperadas que deram origem ao nome peculiar.
Acredita-se que a geléia seja originária de Worcestershire, embora Gloucestershire também a reivindique.
No entanto, esta é uma compota maravilhosa, que aproveita ao máximo três das minhas frutas preferidas do outono – Maçã, Pêra e Ameixa.
A geléia tem uma linda cor rosa rosado a clarete (dependendo da variedade de ameixas que você usa) e é deliciosa não apenas em pão, torradas e scones – mas também quando usada em pudins de geléia cozidos no vapor, como Jam Roly-Poly.
NB: Às vezes é conhecido como Dumpsy Dearie Jam.
Ingredientes
-
450g (1 lb) de maçãs para cozinhar, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços
-
450g (1 lb) de peras, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços
-
450g (1 lb) de ameixas, cortadas ao meio e sem caroço
-
50g (2 onças) de raiz de gengibre fresco, machucado e amarrado em um saco de musselina
-
1,35 kg (2 1/2 libras) de açúcar
-
1 limão, suco e raspas, ralado
Instruções
1. Put together as frutas e pese-as DEPOIS de serem descascadas, descaroçadas e descaroçadas.
2. Coloque todas as frutas e o gengibre em uma panela grande e cozinhe MUITO suavemente por cerca de 30 a forty five minutos, ou até que a fruta esteja bem macia e macia. (Adicione um pouco de água se a fruta não produzir suco suficiente – e proceed mexendo sempre para evitar que a fruta grude no fundo da panela.)
3. Retire do fogo e acrescente o açúcar mexendo bem. Coloque a panela novamente em fogo brando e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione as raspas de limão e o suco de limão.
4. Deixe ferver e cozinhe rapidamente até atingir o ponto de presa; teste após 15 minutos e a cada 2 minutos depois disso
5. Remova o máximo de espuma possível e mexa bem.
6. Descarte o gengibre no saco de musselina – pressionando bem antes de retirar para extrair o resto do sabor do gengibre.
7. Despeje em potes de geléia quentes e esterilizados e feche. Rotule e guarde por até 2 anos em native fresco e escuro.
8. Sirva com pães, torradas, scones, bolos, panquecas e make the most of em pudins e sobremesas cozidos no vapor e assados.
Notas
Faça esta geléia no Ninja Foodi, Immediate Pot ou Crockpot Multi-Cooker:
1. Coloque todas as frutas preparadas na panela interna do seu Ninja (Immediate Pot) e feche a tampa. Mova a válvula de pressão para vedar e travar a tampa.
2. Ligue a máquina e coloque-a na configuração PANELA DE PRESSÃO, ALTA, por 5 minutos. Selecione iniciar.
3. Quando o tempo tiver decorrido, gire a válvula de pressão para abrir para uma liberação rápida. Destrave a tampa. Mexa a geléia com uma colher de pau.
4. Com a tampa aberta, ligue novamente o fogão e escolha SAUTE/SEAR em ALTO. Deixe a geléia ferver, testando para endurecer após 5 minutos, usando o teste de flocos. (Mergulhe uma colher grande na panela e retire uma colher cheia. Levante a colher acima da panela e vire-a horizontalmente. Se a geléia atingir o ponto de ajuste de 104,5 ℃ (220 ℉), ela pingará e ficará pendurada na lateral da colher )
5. Uma vez atingido o ponto de presa, desligue a máquina e, usando luvas de forno, retire cuidadosamente a panela do aparelho exterior, para evitar que a compota proceed a cozinhar e a endurecer demasiado. Coloque-o sobre um tapete à prova de calor.
6. Deixe a geléia esfriar por 2 a 3 minutos e depois remova qualquer espuma da superfície com uma colher grande de steel.
7. Despeje ou coloque a geléia em potes esterilizados limpos e quentes e cubra com novas tampas giratórias. Alternativamente, feche os potes com discos encerados e, quando frios, aplique tampas de celofane presas com elásticos. Deixe os potes na posição vertical e sem mexer para endurecer.
Informação nutricional
Colheita 60
Porção 1
Quantidade por porção
Calorias 2Gordura whole 0gGordura saturada 0gGordura trans 0gGordura insaturada 0gColesterol 0 mgSódio 0 mgCarboidratos 0gFibra 0gAçúcar 0gProteína 0g
