Mesocarpo de porco assada e torresmos na Air Fryer – Uma receita fabulosa e muito fácil de músculos de porco assada e torresmos CRISP incríveis na sua fritadeira de ar
Air Fryer Porco Assado e Torresmo em pouco mais de uma hora
Uma vez que secção do meu novo Receitas de fritadeira de ar série, cá vai uma receita de Porco Assado e Torresmo na Air Fryer, um jantar que fiz e fotografei há 2 anos!
Não sei por que nunca compartilhei a receita Janeiro de 2023, pois foi um triunfo culinário, com músculos de porco suculenta e os mais incríveis torresmos crocantes e leves.
Enquanto a músculos de porco cozinhava em um dos meus Zona Dupla Ninja Max gavetas, joguei algumas batatas e cenouras Lincolnshire na outra gaveta da fritadeira.
Acrescentei um pouco de óleo, um punhado despreocupado de sal marítimo e tempero italiano e sincronizei o tempo de decocção, para que começassem a cozinhar depois da músculos de porco.
Tudo o que restou a fazer foi cozinhar um pouco alho-poró e repolho uma vez que vegetais extras, antes de servir levante delicioso porco assado frito com granjeiro Maçã bramley molho.
Usei uma coxa de porco desossada, enrolada e marcada com pele de 1,5 kg para esta receita, mas usei uma perna de porco desossada, enrolada músculos de porco ombro antes também – a escolha é sua.
Fixe-me para mais tarde
O mais importante para prometer um torresmo crocante e que derreta na boca é secá-lo e deixá-lo em temperatura envolvente por pelo menos 1 hora, ou durante a noite na geladeira, sem entrouxar.
Se você deixá-lo desembrulhado na geladeira durante a noite, leve-o à temperatura envolvente por uma hora antes de cozinhar.
Existem tantas receitas de torresmo crocante, alguns dizem que não há óleo e alguns dizem que você deve juntar óleo – eu sempre adiciono óleo juntamente com sal marítimo e um sementes de erva-doce para sabor.
Espero que gostem da minha última receita de fritadeira, esta é uma ótima maneira de cozinhar porco assado, e o torresmo é realmente a estrela do show. A receita do Air Fryer Veggies será compartilhada em breve. Aproveite, Karen
Notas Culinárias e Ajuda
- Se o torresmo não estiver tão crocante quanto você gostaria, coloque-o na cesta ou gaveta e cozinhe em 220C na feitio Air Fryer por 15 a 20 minutos.
- Desembrulhe a músculos de porco se estiver embrulhada em plástico. Se cozinhar no mesmo dia, espere pelo menos 1 hora para a pele do porco secar. É melhor deixar durante a noite (revelado) na geladeira.
- Seque a músculos de porco com uma toalha de papel, marque a pele se ainda não estiver marcada, depois esfregue o sal de cozinha em toda a pele e deixe secar por pelo menos 1 hora, ou coloque na geladeira durante a noite.
- Usei uma coxa de porco desossada, enrolada e marcada com pele de 1,5 kg para esta receita, mas também usei uma paleta de porco enrolada e desossada antes.
- O mais importante para prometer um torresmo crocante e que derreta na boca é secá-lo e deixá-lo em temperatura envolvente por pelo menos 1 hora, ou durante a noite na geladeira, sem entrouxar.
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Receita de porco assado e torresmo na Air Fryer
Air Fryer Porco Assado e Torresmo
Colheita:
6
Tempo de preparação:
1 hora 30 minutos
Hora de cozinhar:
1 hora 15 minutos
Tempo totalidade:
2 horas 45 minutos
Uma vez que secção do meu novo Receitas de fritadeira de ar série, cá vai uma receita de Porco Assado e Torresmo na Air Fryer, um jantar que fiz e fotografei há 2 anos!
Não sei por que nunca compartilhei a receita Janeiro de 2023, pois foi um triunfo culinário, com músculos de porco suculenta e os mais incríveis torresmos crocantes e leves.
Enquanto a músculos de porco cozinhava em um dos meus Zona Dupla Ninja Max gavetas, joguei algumas batatas e cenouras Lincolnshire na outra gaveta da fritadeira.
Acrescentei um pouco de óleo, um punhado despreocupado de sal marítimo e tempero italiano e sincronizei o tempo de decocção, para que começassem a cozinhar depois da músculos de porco.
Tudo o que restou a fazer foi cozinhar um pouco alho-poró e repolho uma vez que vegetais extras, antes de servir levante delicioso porco assado frito com granjeiro Maçã bramley molho.
Usei uma coxa de porco desossada, enrolada e marcada com pele de 1,5 kg para esta receita, mas usei uma perna de porco desossada, enrolada músculos de porco ombro antes também – a escolha é sua.
O mais importante para prometer um torresmo crocante e que derreta na boca é secá-lo e deixá-lo em temperatura envolvente por pelo menos 1 hora, ou durante a noite na geladeira, desembrulhado.
Se você deixá-lo desembrulhado na geladeira durante a noite, leve-o à temperatura envolvente por uma hora antes de cozinhar.
Existem tantas receitas de torresmo crocante, alguns dizem que não há óleo e alguns dizem que você deve juntar óleo – eu sempre adiciono óleo juntamente com sal marítimo e um sementes de erva-doce para sabor.
Espero que gostem da minha última receita de fritadeira, esta é uma ótima maneira de cozinhar porco assado, e o torresmo é realmente a estrela do show. Aproveite, Karen
Ingredientes
-
1 x 1,5 kg de músculos de porco enrolada desossada com pele
-
1 colher de sopa de sal de cozinha
-
2 colheres de sopa de óleo ou óleo de colza
-
1 a 2 colheres de sopa de sal marítimo
-
1 colher de sopa de sementes de erva-doce
Instruções
- Desembrulhe a músculos de porco se estiver embrulhada em plástico. Se cozinhar no mesmo dia, espere pelo menos 1 hora para a pele do porco secar. É melhor deixar durante a noite (revelado) na geladeira.
- Seque a músculos de porco com uma toalha de papel, marque a pele, se ainda não estiver marcada, depois esfregue o sal de cozinha em toda a pele e deixe secar por pelo menos 1 hora.
- Quando estiver pronto para cozinhar a músculos de porco, retire-a da geladeira e deixe atingir a temperatura envolvente por 1 hora.
- Esfregue o óleo em toda a músculos de porco, por grave e na pele. Adicione o sal marítimo novamente, esfregando-o por toda secção e na pele marcada e, em seguida, espalhe as sementes de erva-doce por toda a músculos de porco.
- Algumas pessoas gostam de pré-aquecer as fritadeiras, nunca me incomodo. Coloque a músculos de porco com a pele marcada para cima no cesto ou na gaveta da fritadeira, se estiver usando uma versão de gaveta.
- Defina a temperatura para 200C e cozinhe por 30 minutos na feitio Air Fryer. Posteriormente 30 minutos, reduza a temperatura para 180C e cozinhe por 25 minutos por 500g, portanto um fundamentado de 1,5kg terá 1 hora e 15 minutos.
- Vire a músculos de porco depois de meia hora e volte novamente depois de 1 hora, para que o lado da pele fique por cima novamente.
- Se quiser verificar a temperatura do meio da músculos de porco para ver se está cozida, empurre uma sonda e a leitura deverá estar entre 68ºC e 70ºC.
- Retire a músculos de porco da gaveta ou cesto, deixe repousar por pelo menos 20 minutos antes de desfiar, retirando o torresmo antes de desfiar.
- Se o torresmo não estiver tão crocante quanto você gostaria, coloque-o na cesta ou gaveta e cozinhe em 220C na feitio Air Fryer por 15 a 20 minutos.
- Sirva a músculos de porco fatiada com torresmo e molho de maçã.
Notas
Se o torresmo não estiver tão crocante quanto você gostaria, coloque-o na cesta ou gaveta e cozinhe em 220C na feitio Air Fryer por 15 a 20 minutos.
Desembrulhe a músculos de porco se estiver embrulhada em plástico. Se cozinhar no mesmo dia, espere pelo menos 1 hora para a pele do porco secar. É melhor deixar durante a noite (revelado) na geladeira.
Seque a músculos de porco com uma toalha de papel, marque a pele se ainda não estiver marcada, depois esfregue o sal de cozinha em toda a pele e deixe secar por pelo menos 1 hora, ou coloque na geladeira durante a noite.
Usei uma coxa de porco desossada, enrolada e marcada com pele de 1,5 kg para esta receita, mas também usei uma paleta de porco enrolada e desossada antes.
Informação nutricional
Colheita 6
Tamanho da porção 1
Quantidade por porção
Calorias 98Gordura totalidade 9gGordura saturada 1gGordura trans 0gGordura Insaturada 7gColesterol 12mgSódio 3181mgCarboidratos 1gFilamento 0gAçúcar 0gProteína 4g
