A receita de hoje de espargos, alho selvagem e pudim de queijo presunto, casa dois dos ingredientes mais adoráveis de maio, aspargos e alho selvagem
Usando ingredientes sazonais fabulosos
A receita de hoje de espargos, alho selvagem e pudim de queijo presunto, casa dois dos ingredientes mais adoráveis de maio, a saber Espargos ingleses e alho selvagem.
Ambos os ingredientes são unidos em uma mistura cremosa e extravagante, com um toque de presunto por cima, que fica maravilhosamente crocante quando assado.
Assada em uma bandeja quadrada, esta receita de espargos, alho selvagem e pudim de queijo presunto rende 9 fatias, ou devo dizer quadrados, do melhor da estação.
Usei um queijo native, Caçador furtivo de Lincolnshireao fazer isso na semana passada – no entanto, qualquer queijo forte e duro, como Cheddar maduro, funcionaria igualmente bem.
Da mesma forma, se você não puder adquirir presunto italiano, então um presunto seco ao ar de alta qualidade funcionará perfeitamente nesta receita.
Servi este pudim saboroso e sazonal com aspargos extras frescos e alguns batatas fritas grossas última vez que fiz isso.
Este adorável pudim também ficaria delicioso quando servido com um salada verde ou um batata assada por mais refeição substancial.
Você pode usar massa quebrada pronta o tempo é curto ou caseiro, claro. Usei cerca de 400g de massa pronta nesta receita, aproveitando as sobras de massa para fazer tortas de geléia.
Se você é vegetariano, depois é só omitir o presunto; além disso, isso pode ser facilmente feito sem glúten. usando pastelaria sem glúten.
Espero que você goste desta receita (tanto quanto meus amigos e meus amigos) se você fizer isso. Também é a torta perfeita para fazer um piquenique, ou para um Ceia da Bandeja de Chá de Domingo.
Mais receitas de espargos e alho selvagem
Receita
Pudim de espargos, alho selvagem e queijo presunto
Colheita:
9
Tempo de preparação:
20 minutos
Hora de cozinhar:
35 minutos
Tempo whole:
55 minutos
A receita de hoje de espargos, alho selvagem e pudim de queijo presunto, casa dois dos ingredientes mais adoráveis de maio, a saber Espargos ingleses e alho selvagem.
Ambos os ingredientes são unidos em uma mistura cremosa e extravagante, com um toque de presunto por cima, que fica maravilhosamente crocante quando assado.
Assada em uma bandeja quadrada, esta receita de espargos, alho selvagem e pudim de queijo presunto rende 9 fatias, ou devo dizer quadrados, do melhor da estação.
Usei um queijo native, Caçador furtivo de Lincolnshireao fazer isso na semana passada – no entanto, qualquer queijo forte e duro, como Cheddar maduro, funcionaria igualmente bem.
Da mesma forma, se você não puder adquirir presunto italiano, então um presunto seco ao ar de alta qualidade funcionará perfeitamente nesta receita.
Servi este pudim saboroso e sazonal com aspargos extras frescos e alguns batatas fritas grossas última vez que fiz isso.
Este adorável pudim também ficaria delicioso quando servido com um salada verde ou um batata assada para uma refeição mais substancial.
Você pode usar massa quebrada pronta o tempo é curto ou caseiro, claro. Usei cerca de 400g de massa pronta nesta receita, aproveitando as sobras de massa para fazer tortas de geléia.
Se você é vegetariano, depois é só omitir o presunto; além disso, isso pode ser facilmente feito sem glúten. usando pastelaria sem glúten.
Espero que você goste desta receita (tanto quanto meus amigos e meus amigos) se você fizer isso. Também é a torta perfeita para fazer um piquenique, ou para um Ceia da Bandeja de Chá de Domingo.
Ingredientes
-
400g de massa quebrada em bloco ou 400g de massa quebrada caseira
-
225g de queijo Lincolnshire Poacher, ralado
-
1 x cacho de pontas de aspargos frescos, aparados
-
7 ou 8 folhas de alho selvagem, finamente raladas ou picadas
-
6 ovos grandes, batidos com 300ml de leite integral
-
Sal e pimenta a gosto
-
6 fatias de presunto
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180C/350F/Fuel Mark 6. Coloque uma assadeira no forno para aquecer – isso ajuda a assar a base do pudim. Forre um pudim quadrado fundo ou uma forma de torta com papel manteiga.
2. Abra a massa para caber no prato e, em seguida, coloque-a cuidadosamente no prato forrado, aparando o excesso de massa ao redor da borda, se necessário.
3. Espalhe 1/3 do queijo ralado sobre a base da massa e coloque as pontas dos aspargos por cima.
4. Tempere a mistura de ovo e leite com sal e pimenta. Adicione o resto do queijo ralado e o alho selvagem picado à mistura de ovos e regue com o queijo e os espargos.
5. Disponha as fatias de presunto em rosetas por cima da mistura de queijo e ovo.
6. Coloque a forma de pudim na assadeira e leve ao forno por 30 a 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme, mas ainda um pouco instável.
7. Retire o pudim do forno e deixe atingir a temperatura ambiente, antes de retirá-lo do prato e servir em quadradinhos.
Notas
Excellent para acompanhar saladas e batatas assadas, bem como para lancheiras e piqueniques.
Use qualquer queijo forte e duro que tiver à mão.
Quando o alho selvagem não estiver na estação, use cebolinhas e/ou cebolinhas.
PARA PASTELARIA CASEIRA SIGA ESTA RECEITA:
340g de farinha SR (12 onças)
160g de manteiga (6 onças)
água fria (para misturar, cerca de 30ml)
pitada de sal
Misture a farinha e o sal em uma bacia, passe a manteiga até ficar parecida com uma farinha de rosca fina.
Usando uma faca para cortar e mexer, misture com água fria para formar uma massa dura. Não misture demais, leve a mão é melhor.
Deixe a massa esfriar e “relaxar” por 30 minutos, na geladeira ou em native fresco, tampe a tigela ou coloque a massa em filme plástico.
Informação nutricional
Colheita 9
Porção 1
Quantidade por porção
Calorias 590Gordura whole 34gGordura saturada 18gGordura trans 0gGordura insaturada 12gColesterol 219mgSódio 1135mgCarboidratos 46gFibra 3gAçúcar 17gProteína 24g
