Existem muitos ótimos Coisas para fazer em Cartagenamas um dos meus favoritos era manducar – e não faltam pratos tradicionais colombianos para escolher. Em um minuto, você pode estar mordendo uma arepa de Huevo crocante (bolos de milho recheados com ovos) e no outro você estaria bebendo uma tigela de Cazuela de Mariscos, um rico e cremoso ensopado de frutos do mar repleto de sabores frescos da costa. Cá estão minhas escolhas para os pratos colombianos obrigatórios.
➞ Para uma maneira fácil de provar a cozinha sítio, a Cartagena Tour de comida de rua Você vai tentar 10 tipos diferentes de pratos! Ou confira minhas escolhas para o Melhores restaurantes em Caragena.
Vitualhas tradicionais para manducar em Cartagena
Ajiaco
Ajiaco é uma sopa saudável e reconfortante de frango e batata que é um item capital na Colômbia, principalmente na região andina. Feito com três tipos de batatas (Criolla, Sabanera e Pastusa), frango desfiado e Guasca sai para esse sabor restrito, é mais do que unicamente uma sopa-é uma repasto completa.
Meia ouvido de milho é jogado para uma boa medida, e geralmente é servido com alcaparras, abacate e creme ao lado. Perfeito para estações mais frias, leste prato rico e de recheio evoluiu com a história culinária da Colômbia, tornando-o uma tentativa obrigatória para quem procura provar sabores locais autênticos.
Arepas de Huevo
Arepas, em universal, é um dos mantimentos mais populares da Colômbia, assim porquê tortilhas no México ou pão na Itália. Toda região tem sua própria opinião, mas em Cartagena, você encontrará arepas de huevo vendido em todos os lugares – de mercados movimentados aos vendedores de extremo -mar.
Esses bolos de milho crocantes e fritos são recheados com um ovo, fritos uma vez e depois abertos cuidadosamente para somar o ovo antes de serem fritos novamente à sublimidade dourada. O resultado? Um crocante do lado de fora com um núcleo quente e macio, repleto de sabor.
Bandeja Paisa
Bandeja Paisa é o boda colombiano final – basicamente o sonho de um amante de mesocarpo servido em um enorme prato do tamanho de um volante. A vocábulo Bandeja significa prato, logo você sabe que está em uma repasto séria.
Originalmente da região de Paisa (pense em Antioquia e Medellín), leste prato saudável não é o prato vernáculo solene da Colômbia, mas é definitivamente um dos mais icônicos. Tradicionalmente, ele vem empilhado com arroz, feijoeiro vermelho, mesocarpo moída, chouriço, chicharrón crocante (bojo de porco frito), um ovo frito, uma banana gula, uma arepa e uma generosa fatia de abacate. É um prato recheado e pleno de sabor que normalmente é consumido no almoço-não é moca da manhã-já que você provavelmente precisará de uma soneca depois.
Carimanola
Carimanola é um fritador de iucca frito, recheado com mesocarpo moída ou queijo temperado. A Yucca dá um exterior crocante, enquanto o interno permanece macio e saboroso. É uma opção popular de moca da manhã ou lanche em Cartagena.
Cazuela de Mariscos
Se você patroa frutos do mar, logo Cartagena’s Cazuela de Mariscos é um obrigatório! Levante rico e cremoso ensopado de frutos do mar é embalado com camarão, peixe, lula e outros mariscos, todos cozidos em um sabor de leite de coco com especiarias e vegetais. É grosso, quase porquê um pilão, e é o predilecto na costa do Caribe da Colômbia, principalmente em Cartagena, Barranquilla e Santa Marta.
Ceviche
Você pode encontrar ceviche em todo o mundo, do Peru ao México, mas a Colômbia tem sua própria visão única neste prato clássico de frutos do mar. Em Cartagena, o ceviche é frequentemente feito com camarão ou peixe fresco marinado em suco de limão, cebola e especiarias. Ao contrário da versão peruana, que é crua e cítrica, o ceviche colombiano às vezes é levemente cozido ou jogado em um molho picante à base de tomate.
Cocada
Um gula feito de coco ralado, açúcar e leite condensado, cocadas vêm em vários sabores e texturas. A versão mais tradicional de Cartagena é a Cocadas Blancas, que é mastigável e com sabor de coco intensamente.
CÓcteles de Camarónes
Os coquetéis de camarão em Cartagena são um delicioso delícia de frutos do mar. Ao contrário dos coquetéis de camarão no estilo americano, as versões colombianas geralmente incluem ketchup, suco de limão, cebola, coentro e maionese, criando um prato picante e um pouco cremoso.
Empanada
Os empanadas colombianas são a melhor comida de rua – crocante, dourada e embalada com sabor. Feito com tamanho de farinha de milho (não farinha de milho!), Esses bolsos fritos são geralmente recheados com mesocarpo moída temperada, frango desfiado ou batatas, depois servidos com AJI, uma salsa picante e picante feita com tomates, cebolas e vinagre.
Os empanadas existem desde os tempos coloniais e evoluíram em diferentes regiões, mas uma coisa permanece a mesma – eles são um grampo na culinária colombiana.
Enyucado
Enyucado, ou bolo de mandioca, é uma sobremesa clássica das regiões costeiras da Colômbia, principalmente popular em Cartagena. Feito com YUca ralada, queijo, coco e sementes de anis, ele tem um sabor sutilmente gula, mas um pouco saboroso, que o torna totalmente único.
O Yuca oferece uma textura rica que une tudo, enquanto o coco e o anis acrescentam uma pitada de calor e mel.
Limonadas de Coco
Limonada de Coco é a bebida tropical final. Levante coco cremoso e picante limpeade é feito misturando leite de coco, suco de limão fresco, açúcar e gelo até permanecer indiferente, espumoso e ridiculamente refrescante. É porquê tomar uma torta de limão -chave – suave, rica e unicamente a quantidade certa de gula e azedo. Simples de fazer, mas absolutamente digno de libido, é a maneira perfeita de esfriar no calor de Cartagena.
Mojarra Fita
Mojarra Fita é um prato popular ao longo da costa do Caribe da Colômbia. Todo esse peixe frito é marinado em especiarias, frito até permanecer perfeitamente crocante do lado de fora e sensível por dentro. Embora se pareça e se goste muito de Tilapia, Mojarra é sua própria coisa e é um dos peixes mais tradicionais para fritar na Colômbia. Normalmente, é servido com arroz de coco, patacones (bananas fritas) e uma salada fresca.
Sopa Mondongo
Mondongo é uma sopa colombiana rica e saudável, feita com tripas, mesocarpo de porco, vegetais e especiarias, é um prato estremecido que mantém profundo significado cultural. Embora possa não ser para todos, um ótimo Mondongo tem todos os itens essenciais: mesocarpo de porco, vegetais, batatas, mandioca e a melhor segmento – salsicha colombiana.
Mote de Queso
Mote de Queso é uma sopa reconfortante e sem mesocarpo da região do Caribe da Colômbia. É feito com ñame (inhame), queijo cremoso, queijo, alho, cebolinha, cebola, cominho, tomate e um pouco de suco de limão. O resultado é uma sopa grossa, cremosa e de recheio com um sabor rico e um pouco picante e é frequentemente servido com arroz ou abacate.
Pan de Bono
Pan de Bono é um delicioso e brega colombiano rolo de pão feito com farinha de mandioca, masa (farinha de milho), queijo e ovo. Com sua textura macia e mastigável, é melhor gostar de quente – tornando -o um moca da manhã perfeito ou lanche da tarde.
Posta Negra Cartagena
Posta Negra é um prato clássico da colombia, com mesocarpo cozida lenta em um molho rico, gula e salso feito com painéis (açúcar de cana não refinado), molho Worcestershire e especiarias. O nome “Posta Negra” se traduz em “mesocarpo preta”, referindo -se à sua fisionomia escura e caramelizada.
Feito com lombo tri-ponta, a mesocarpo é frita até permanecer preta, liberando deliciosos sabores antes de serem fervidos com cebola vermelha, tomate, alho e pimenta perfumada. Frequentemente servido com arroz de coco, leste prato é um verdadeiro símbolo da cena culinária de Cartagena.
Sancocho
O Sancocho é um ensopado colombiano reconfortante e saudável que reúne uma variedade de carnes – comuns frango, mesocarpo ou peixe – com bananas, batatas, yuca e milho. Levante prato tradicional é o predilecto em casas colombianas, geralmente servidas com arroz e abacate ao lado. Dependendo da região, os ingredientes podem variar, com alguns vegetais porquê tomate, cebolinha, coentro e até milho na espiga.
Viajando em breve? Use meus recursos favoritos para reservar sua viagem!
Reserve seu voo
Skyscanner é o meu mecanismo de procura de voo predilecto, porque ele verifica dezenas de companhias aéreas para que você possa encontrar facilmente os melhores acordos de tarifa. Você também pode selecionar o ‘mês mais barato’ para encontrar as tarifas mais baixas para o seu sorte (eu uso isso o tempo todo!).
Reserve suas acomodações
Eu uso os dois Booking.com e Expedia Para hotéis, porque cada um oferece algumas opções de hotel diferentes e eu sabor de confrontar os comentários em cada um. Se você tem um grupo ou está procurando mais uma atmosfera em vivenda, vá para Vrbo ou Airbnb Isso tem casas, apartamentos e até unicamente um espaço para alugar em todas as faixas de preço.
Reserve seu sege alugado
Se apaixonar a liberdade de explorar porquê eu, guiar de um lugar para outro é a melhor opção! Eu sempre reservo com Descubra carros Para os melhores preços e as principais opções da marca.
Reserve alguns passeios divertidos!
Viator e Obtenha seu guia são meus mecanismos de pesquisa para obter experiências legais da lista de baldes! Cada um pode ter passeios diferentes, logo verifique os dois – por que se limitar, manifesto?
Não se esqueça do seguro de viagem
A viagem pode ser imprevisível. Seja um cancelamento de última hora, uma lesão ou um roubo (ugh), as coisas acontecem. É por isso que recomendo nunca deixar o país sem seguro de viagem. Cá estão meus favoritos: Asa de segurança e Nomads mundiais.
Prepare -se para as malas e viagens
Confira o Lista de baldes Journey Store Amazon para encontrar tudo meu predilecto RELESTIONS DE VIAGEM. Tudo, desde os cubos de embalagem, adaptadores de viagem e recipientes de higiene pessoal até sapatos de estirão.
*Por termo, verifique Travel.state.gov Para requisitos de visto e informações de segurança.
Salve esta postagem no Pinterest para mais tarde
